mysqldump --opt -Q -u username -ppassword database_name > filename.sql — сделать dump базы данных database_name в файл filename.sql, username — имя пользователя к базе данных, dump которой вы хотите сделать.
mysql -u username -ppassword database_name < filename.sql — распаковать dump из файла filename.sql в базу данных database_name, username — имя пользователя к базе данных, в которую вы хотите распаковать dump.
mysql -u username -ppassword database_name — работа с базой database_name через командную строку. В этом режиме можно выполнять команды MySQL. Обратите внимание на то, что команда обязательно должна заканчиваться символом ";", иначе выполнена она не будет.