Куда устанавливать плагины?

Плагины устанавливаются в директорию plugins вашего ЛС. Потом их нужно активировать в панели управления плагинами по адресу ваш_сайт.ру/admin/plugins

Каждый плагин имеет либо настройки в /plugins/имя_плагина/config/config.php либо (если указано и за редким исключением) через веб интерфейс (см. столбец «Страница настройки» на странице ваш_сайт.ру/admin/plugins — там указывается урл администрирования плагина).
Либо если рядом с плагином разработчик разместил инструкцию по установке, то первым делом нужно начать с чтения данной инструкции.